Nguyên liệu
Lẩu gà nấm từ lâu đã được coi là món lẩu ngon, hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Tuy món lẩu này giản đơn, gần gũi và quen thuộc nhưng chưa chắc phải ai cũng biết cách nấu lẩu gà nấm thơm ngon và hấp dẫn nhất. Để giúp các bà nội trợ thực hiện món lẩu này đúng và chuẩn nhất, Lamsao xin giới thiệu đến các bạn một công thức giản đơn nhưng vẫn đảm bảo có một nồi lẩu gà nấm tuyệt vời. - Một con gà khoảng 2 kilogram (gà ta để có thịt ngon) - 300 gram nấm kim châm - 200 gram nấm hương - Gói thuốc bắc nấu lẩu gà ( bạn ra tiệm tạp hóa, hay siêu thị đều có) – Tùy khẩu vị của bạn - Rau ngải cứu - Khoảng 5 – 10 quả trứng vịt lộn - Váng đậu khô ( tàu hũ ky) - 5 bìa đậu non - 1 kilogram bún tươi - Xả - Rau ăn lẩu - Muối, hạt nêm, sa tếVới cách nấu lẩu gà nấm ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
-
1
Để thực hiện làm món lẩu gà nấm ngon, đầu tiên bạn làm sạch gà, tiến hành lọc các phần nhiều thịt (như ức, đùi, cánh gà) để riêng. Phần còn lại bỏ vào nồi nước trần qua cho sạch. Cho thêm gói thuốc bắc vào và bắt đầu ninh làm nước dùng.
Sau đó, bạn cạn cắt miếng phần thịt gà cho vừa ăn. Lấy hạt nêm, muối ướp với thịt gà trong thời gian 15 phút. Làm sạch nấm kim châm, nấm hương rồi để ráo nước. rửa thật sạch ngải cứu và những loại rau khác. Dùng nước muối loãng ngâm rồi bạn vớt ra để ráo. Chiên sơ váng đậu khô với dầu.
Làm sạch gà, lọc thịt lấy xương và cho thuốc bắc vào hầm, làm sạch nấm kim châm, nấm hương. rửa thật sạch ngải cứu và các loại rau khác
-
2
Tiếp theo, bạn xào thịt gà với nấm, thêm hạt nêm, muối, xả đập dập và tương ớt vào xào cùng. Bạn cho nước dùng vào. Lấy một chút nước dùng (ở Bước thứ nhất(1)) cho vào nồi nhỏ đun sôi lên, bạn đập trứng vịt lộn vào, tiến hành nấu đến khi chín. Tiếp đó, bạn đổ hết vào nồi đang nấu thịt gà ở phía trên nha.
Cho thêm một ít váng đậu khô, đậu hũ non và nấm vào. Bạn nhớ nêm nếm nước lẩu sao cho thật vừa miệng nhé.
>> Tham khảo: Tuyệt chiêu nấu nước lẩu ngon cho các món lẩu
Xào thịt gà với nấm, thêm hạt nêm, muối, xả đập dập và tương ớt vào xào cùng. Bạn cho nước dùng vào sau đó đập trứng vịt lộn vào đun sôi
-
3
Cuối cùng, bạn dọn các loại rau ăn kem ra đĩa. Trần bún tươi qua nước sôi rồi để ra đĩa sạch. Cắt miếng đậu non vừa ăn và cho ra đĩa. Bày nốt váng đậu ra đĩa. Bạn đặt bếp lẩu ở giữa, khi nào gần ăn thì cho thêm sa tế vào là đã hoàn thành xong cách làm lẩu gà nấm rồi đó. Các bạn nên chuẩn bị sẵn thêm vài đĩa muối tiêu chanh ớt để chấm cho đậm đà. Lúc ăn, bạn nhúng đồ ăn kèm và thưởng thức.
Dọn các loại rau ăn kèm ra đĩa, trần bún tươi, cắt miếng đậu non vừa ăn, bày váng đậu ra đĩa và chuẩn bị sẵn thưởng thức lẩu gà nấm
Lẩu gà nấm là một món lẩu ngon và lành, có nhiều giá trị dinh dưỡng. Gia vị lẩu gà nấm không quá phức tạp nên bạn có thể chuẩn bị sẵn cho cả nhà chỉ với thời gian nhanh chóng. Chỉ với những thao tác chuẩn bị sẵn giản đơn là bạn đã có một nồi lẩu gà nấm thật ngon rồi đó.
Trong tiết trời se lạnh, cả nhà được quây quần bên nhau ăn lẩu gà nấm nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Lẩu gà nấm vừa giản đơn, ngon lại rất bổ dưỡng, cách nấu lẩu gà nấm cũng rất giản đơn, vậy tại sao những người nội trợ đảm đang như chúng ta lại không vào bếp thực hiện ngay nhỉ?
Để thay đổi hương vị cho cả gia đình, bạn có thể học thêm một số cách nấu các món lẩu ngon và giản đơn trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com nhé!
Xem ngay:
>>> Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần
>>> Cách làm nước lẩu hải sản đậm vị ngọt ngon hơn nhà hàng
>>> Lẩu ghẹ măng chua cay ngon, nóng hổi xuýt xoa ngày se lạnh
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu lẩu gà nấm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
